Ψάρια: Ανέκαμψαν οι τιμές της τσιπούρας

Ανάσα μετά από σχεδόν πεντάμηνη ταλαιπωρία λαμβάνουν οι εταιρείες ιχθυοκαλλιεργειών καθώς η τιμή της τσιπούρας ανέκαμψε σημαντικά τις τελευταίες ημέρες και έφθασε ως τα 4 ευρώ. Η τσιπούρα είχε φθάσει να πωλείται ως 2,80 ευρώ ανά 300 με 450 γραμμάρια, πλησιάζοντας ιστορικά χαμηλά επίπεδα δεκαετίας. Ο περιορισμός της προσφοράς που ξεκίνησαν οι μεγάλες εταιρείες του κλάδου είχε ως αποτέλεσμα οι τιμές να ανακάμψουν το τελευταίο διάστημα προς την περιοχή των 4 ευρώ. Η κρίση υπερπροσφοράς στην τσιπούρα ξεκίνησε, σύμφωνα με στελέχη της αγοράς, από την μεγαλύτερη παραγωγή λόγω του μακροχρόνιου κύκλου καλών τιμών . Οι εταιρείες έβαλαν περισσότερο γόνο στους κλωβούς με αποτέλεσμα, να εκτιμάται ότι επήλθε αύξηση παραγωγής κατά 10% . Η ζήτηση όμως παρέμεινε σταθερή και έτσι οι επιπλέον 10.000 τόνοι τσιπούρας σε συνδυασμό με την απουσία επίδειξης αντανακλαστικών από τις μεγάλες εταιρείες να οδηγήσουν σε κρίση Τότε, σύμφωνα με τραπεζίτες, σημειώθηκε το δεύτερο λάθος. Κάποιες εταιρείες εκτιμώντας ότι η κρίση θα παρέλθει, άφησαν μεγαλύτερο πληθυσμό από τσιπούρες σε πάχυνση. Οι μεγάλες τσιπούρες ιχθυοτροφείου, συνήθως, αποτελούν μικρή αγορά, που προσφέρει, όμως, καλές τιμές, ιδιαίτερα σε περιόδους, που η αλιεία «αλανιάρας» τσιπούρας μειώνεται.
Φέτος, όμως, έκρυβε μόνο δυσάρεστες εκπλήξεις. Η υπερπροσφορά εξαπλώθηκε και στις μεγάλες τσιπούρες, που όντας μικρή σε ζήτηση αγορά είχε ως αποτέλεσμα οι τιμές να καταρρεύσουν μια και οι εταιρείες προσπαθούν να ξεφορτωθούν τα ψάρια όσο – όσο προκειμένου να μειώσουν τουλάχιστον τη ζημιά από τα κόστη συνεχόμενης εκτροφής τους. Ο περιορισμός της προσφοράς και η επάνοδος της τιμής της τσιπούρας στα 4 ευρώ εφόσον διατηρηθεί θα ενισχύσει κάπως τα περιθώρια κέρδους τα οποία κτυπήθηκαν έντονα από την υποχώρηση των τιμών ακόμη και σε επίπεδα κάτω του κόστους. Τα αποτελέσματα πάντως του α΄ τριμήνου θα αποτυπώσουν το σύνολο της επίπτωσης από την κρίση της τσιπούρας ενώ πέραν της συμπίεσης των περιθωρίων στην τσιπούρα οι εταιρείες θα εμφανίσουν και πιεσμένα κέρδη ίσως ακόμη και ζημιές από αποτίμηση βιολογικών αποθεμάτων σε τρέχουσα αξία καθώς οι τιμές τουλάχιστον της τσιπούρας ήταν 31/3/08 σημαντικά χαμηλότερα από τις 31/12/07. Στον αντίποδα σταθερά ψηλά διατηρούνται οι τιμές στο Λαυράκι καθώς ασθένεια στην αρχή της σεζόν θέρισε μεγάλο μέρος του ζωικού πληθυσμού. Με σημαντικά μειωμένη την παραγωγή σε λαυράκι η αναλογία πωλήσεων έχει ανατραπεί και καθιστά αρκετές μονάδες άμεσα εξαρτώμενες από την τιμή της τσιπούρας ως τουλάχιστον το καλοκαίρι. Στον αντίποδα, πλεονέκτημα στην συγκυρία θα έχουν οι εταιρείες που είχαν την τύχη να μην επηρεασθούν ιδιαίτερα από την ασθένεια που έπληξε στις αρχές της σεζόν το λαυράκι.